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Kohlenbecken – eine praktische kulinarische Ausrüstung, die Grundlage für das Kochen in der Hitze. Mit dieser funktionalen Erfindung können Sie verschiedene Lebensmittel mit einem natürlichen Kohleball kochen. Obwohl es ursprünglich als universelles Kochwerkzeug entwickelt wurde, ist der Grill heute die Grundlage für die Zubereitung von Grill und Fleisch. Um ihn herum finden Ausflüge in die Natur und in das Landhaus statt, um die Ankunft des Frühlings zu feiern, den Sommer zu treffen und den Herbst abzusagen.
Der Kauf eines Grills ist jedoch teuer. Eine einfache Metallstruktur kostet manchmal große Mengen, die nicht durch Aussehen oder Qualität gerechtfertigt sind. Daher ist es viel besser, selbst mit hochwertigem Metall und Ihren Fähigkeiten zu grillen..
Kohlenbeckenbasis ↑
Barbecue – ein Spezialwerkzeug zum Kochen in der Hitze. Es hat ein ziemlich einfaches Design, aber alle seine Merkmale sind Nuancen. Sie ermöglichen es Ihnen, einfach und schnell dieselben Kebabs und andere Gerichte zuzubereiten und so genügend Wärme zum Kochen bereitzustellen.
Unter den Hauptnuancen des Grills ist erwähnenswert:
- Tiefe
- Luftlöcher
- Geeignete Größen
- Spießaussparungen
Obwohl einige von ihnen offensichtlich sind, sind sie alle für eine qualitativ hochwertige Küche notwendig. Die Tiefe des Grills ermöglicht es Ihnen, eine ausreichende Menge an Wärme zu erzeugen und das Fleisch in einer solchen Höhe zu platzieren, in der es kochen und nicht verbrennen kann. Außerdem können Sie gleichzeitig genügend Holz einlegen..
Luftlöcher sind eine wichtige Nuance solcher Konstruktionen. Aufgrund dessen unterscheidet sich das auf dem Grill gekochte Fleisch erheblich von anderen in der Natur gekochten. Ein konstanter Luftstrom ermöglicht es Ihnen, Wärme und Temperatur der Kohle zu sparen und ihr gesamtes Potenzial auszuschöpfen.
Die Vorgröße ist entscheidend für die weitere Verwendung des Designs. Schließlich wird am Spieß oder am Gitterrost gekocht, daher sollten Sie sich an den durchschnittlichen Abmessungen orientieren. Die Kohlenpfanne sollte ausreichend Wärme abgeben, breit genug sein, um die gesamte Länge des Spießes abzudecken, und gleichzeitig die Platzierung von mehr als acht Portionen Fleisch ermöglichen.
Und die letzte Nuance sind die Kerben für Spieße. Sie ermöglichen es Ihnen, das Fleisch in jeder Position anzuordnen und es von allen Seiten gleichmäßig zu braten. Dieser Ansatz ist wichtig, um einen saftigen Kebab ohne verbrannte Seiten herzustellen..
Diese Punkte können jedoch je nach Art des Grills variieren..
Bestimmen Sie die Art des Grills ↑
Die Sorten dieser Designs sind zahlreich. Schließlich versucht jeder, die beste Option zu finden, bei der es am besten ist, Fleisch und andere Produkte in der Hitze zu kochen. Jetzt gibt es verschiedene Arten von Grillen:
Normal ↑
Gewöhnliches quadratisches Design des Kohlenbecken. Obwohl es schwer ist, kann es toleriert werden. Oft sind die Beine abnehmbar.
Zusammenklappbar ↑
Kleine und leichte zusammenklappbare Option, die in einem Auto getragen werden kann. Geeignet zum Wandern im Wald, bequemer und einfacher.
Stationär ↑
Massiver Grill aus Metall. Ziegelblöcke können die Basis für eine höhere Zuverlässigkeit sein. Oft werden solche Grills durch Stahldekorationen ergänzt..
Die Wahl des Typs ist eine wichtige Nuance bei der unabhängigen Konstruktion des Grills. Dies bestimmt die Aufgaben und wählt die beste Option. Dennoch wird der übliche Typ als universellste Wahl für Sommerbewohner empfohlen.
Zeichnungen und Maße ↑
Vor Arbeitsbeginn müssen die entsprechenden Zeichnungen angefertigt und die Abmessungen für die zukünftige Kohlenpfanne ausgewählt werden. Für den Bau wählen wir die übliche Option, die am häufigsten verwendet wird. Sie müssen die entsprechende Höhe und Breite der Struktur sowie die entsprechende Länge der Beine auswählen. Eine einfache Kohlenbeckenzeichnung wird wie folgt dargestellt:
Die Abmessungen sind in Millimetern angegeben. Hier sehen Sie, dass die gesamte Grillhöhe 95 cm bei einer Beinlänge von 70 cm beträgt. Darüber hinaus beträgt die Tiefe der Bratpfanne 25 cm, was dem optimalen Abstand von der Hitze zu den Spießen entspricht.
Der Grill ist 28 cm breit und damit etwas kleiner als die durchschnittliche Größe des Spießes. Länge – 54 cm, notwendig für eine gleichmäßige Verteilung von neun Portionen auf eine Schüssel.
Der obere Teil der Struktur ist mit Lücken für Spieße ausgestattet. Sie ermöglichen es Ihnen, das Fleisch gleichmäßig zu verteilen, damit es sich nicht berührt, und es während der Rotation frei zu fixieren, um ein gleichmäßiges Braten zu gewährleisten. Der Abstand zwischen den Lücken beträgt 6 cm. Sie müssen zwischen den extremen Lücken und den Wänden etwas Platz lassen, damit das Fleisch sie nicht berührt und nicht verbrennt.
Gutes Blasen ist eine wichtige Nuance des Grills. Hier wird es durch Löcher mit einem Durchmesser von 12-15 mm an den Seitenwänden erreicht. Die Löcher befinden sich am Boden des Blechs und sind versetzt. An den Vorderwänden sind keine Löcher erforderlich.
Vorbereitung der Elemente für den zukünftigen Bau ↑
Die Basis für den Grill sind Bleche. Es wird nicht empfohlen, andere Materialien zu verwenden, da es Metall ist, das dem Design eine ausreichende Beständigkeit gegen Hitze und Kompaktheit verleiht. Die Dicke des Metalls beträgt ca. 2-3 mm. Für die Arbeit benötigen Sie:
- 2 Bleche 280×250 mm
- 2 Bleche 240×250 mm
- 1 Blech 540×280 mm
- 4 Metallrohre oder Ecken 700 mm lang
- Bohren
- Schweißvorrichtung
- Roulette
- Bulgarische oder Metallsäge
Viele Menschen bevorzugen eine andere Montagemöglichkeit. Verschiedene Bleche können durch ein großes Blech ersetzt werden. Nach mehreren Schnitten können Sie die Struktur mit einer minimalen Anzahl von Schweißnähten verbinden. So wird es zuverlässiger.
Zusätzliche Elemente sollten berücksichtigt werden, wenn sich Ihr Design von den oben genannten unterscheidet. Es kann mit Tragegriffen, einer Palette, Kerben für die Beine und anderen Details ergänzt werden.
Zunächst erfolgt ein vorläufiger Aufschlag. Die Stellen der Befestigungselemente und des Schweißens sind markiert, Lücken für Spieße entstehen. Hierzu wird eine Schleifmaschine oder Säge verwendet. An dieser Stelle werden auch Luftlöcher erzeugt..
DIY Kohlenbeckenschweißen ↑
Schweißen ist die beste Option für den Grill. Es toleriert große Temperaturunterschiede und ist viel effektiver als Schrauben. Hierzu wird ein Schweißgerät verwendet, dessen Typ nach Belieben ausgewählt wird. Danach wird die Struktur der Reihe nach fixiert und an den Ecken geschweißt.
Als nächstes wird die Beine und Griffe geschweißt. Sie werden am Boden der Struktur (Metallrohre) oder an den Seiten (Ecken) angebracht. Es ist notwendig, sie sicher zu schweißen, da das Kohlenbecken ziemlich schwer ist.
Am Ende der Arbeit ist es notwendig, die Nähte zu schleifen und das Design auf Zuverlässigkeit zu überprüfen.
Kohlenbecken aus Metall mit Baldachin ↑
Für die Vorbereitung des Grills bei schlechtem Wetter wird ein spezielles Design des Grills mit Baldachin verwendet. Dies wird das Fleisch und die Hitze vor dem Regen verbergen, aber dieses Design ist nicht einfach. Hier gibt es zwei Möglichkeiten:
- Installation eines zusätzlichen Baldachins, der nicht mit dem Grill zusammenhängt
- Installation eines Baldachins auf dem Grill
Die erste Option ist optimal, da Sie damit sowohl Kebabs als auch den Kebab selbst ausblenden können. Gleichzeitig sind Design und Installation wesentlich einfacher. Die zweite Option erfordert zusätzliche Berechnungen, damit die Basis das Gewicht des Baldachins tragen kann.
Es wird empfohlen, das Design an Metallecken zu montieren. Dies ist die beste Option, da dies die Montage des Baldachins erheblich erleichtert. Die Leinwand für den Baldachin ist Wellpappe. Es ist feuerfest, reagiert nicht auf Temperaturänderungen und hat ein geringes Gewicht, was für eine so leichte Konstruktion wichtig ist.
Die Montage des Baldachins unterscheidet sich nicht von der üblichen, nur Brandschutz und eine bequeme Position des Sockels sind erforderlich. Auf diese Weise können Sie frei kochen, ohne sich an den Armaturen festzuhalten.
Die Option eines Grills mit einem Baldachin in einem Design ist komplizierter und wird von professionellen Schweißern durchgeführt. Dies erfordert die Schaffung eines zuverlässigen Designs, dessen Gewicht gleichmäßig auf der Basis verteilt ist. Für stationäre Kohlenbecken kann ein Baldachin viel einfacher gemacht werden, weil für sie ein tragendes Fundament hergestellt werden kann.
Die Baldachinstruktur kann zusätzlich mit Metallelementen verziert werden, wie auf dem Foto zu sehen. Dies verbessert nicht nur das Erscheinungsbild, sondern macht den Baldachin auch zuverlässiger und stabiler..
Das Endergebnis malen ↑
Eine wichtige Nuance bei der Herstellung eines Kohlenbecken ist das Malen. Es ist einfach notwendig, weil das in der Konstruktion verwendete Metall leicht rostet und Ruß und Asche sein Aussehen nicht verbessern.
Zum Malen werden spezielle Kompositionen verwendet. Sie haben folgende Anforderungen:
- Temperaturbeständigkeit
- Hitzeverträglichkeit
- Keine schädlichen Dämpfe
Folgende Beschichtungen erfüllen diese Anforderung:
- Organosilicium-Emails
- Thermopulver
- Hitzebeständige Farben für verschiedene Zwecke
Die zweite Option ist am besten für solche Aufgaben geeignet, aber es ist schwierig, sie mit eigenen Händen anzuwenden. Sie erfordern ein spezielles Brennen, wonach sie ihre Eigenschaften erhalten.
Es gibt noch eine andere Option – Oxidation. Es ist ziemlich schwierig auszuführen, aber es ist möglich, es selbst zu tun.
Die Farbe der Farbe ist besser, um Schwarz zu wählen. Da sich in der Nähe viel Ruß und Asche befinden, werden andere Beschichtungen schnell schmutzig. Bei gleicher Farbe ist die Plakette unauffällig.
Selbst grillen ist ganz einfach. Dafür reichen ein Blech, Schweißen und Begehren aus. Es lohnt sich jedoch, sich an das Schema und den Plan zu halten, da geringfügige Abweichungen die Verwendbarkeit des Grills weiter beeinträchtigen können. Dieses Video hilft dabei, wo der Aufbau einer komplexeren Struktur demonstriert wird:
